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レシピ

地鶏だしつゆで簡単!だしとたまごがうどんに絡む

かきたまうどん

材料 (1人分)

  • 地鶏だしつゆ...50ml
  • 水...250ml
  • うどん...1玉
  • 卵...1個
  • 水溶き片栗粉...大さじ1
    (※水①:片栗粉①の割合)
  • お好みのトッピング...ねぎ、刻みのり、かまぼこなど

作り方

  1. 1うどんを茹で、お湯を切って器に盛り付けておきます。
    冷凍うどんの場合は電子レンジで温め、器に盛り付けておきます。
    ※茹で時間・温め時間は、それぞれ商品に記載の規定時間に準じます。
  2. 2地鶏だしつゆと水を鍋に入れて火にかけます。
  3. 3沸騰したら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで加熱します。
  4. 4ひと煮立ちしたら溶き卵を回し入れ、菜箸で混ぜながら卵に火が通るまで加熱します。
  5. 5火からおろし、①の上にかけ、お好みのトッピングして完成です。

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