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レシピ

サラダチキンをアレンジ

サラダチキンとレンコンチップスの秋サラダ

材料 (2人分)

  • しっとりやわらかサラダチキン(プレーン)…2個
  • トマト…1個
  • れんこん…70g
  • レタス…60g
  • かぼちゃ…80g
  • 和風ドレッシング…適量

作り方

  1. 1れんこんは皮を剥いて薄くスライスし、水にさらしてからキッチンペーパーで水気をしっかり取っておく。
  2. 2れんこんは170℃の油でこんがり色がつくまでしっかりと揚げる。
  3. 3サラダチキンを細かく割く。
  4. 4かぼちゃは1cmくらいの薄切にし、耐熱容器にのせてレンジ(500W)で約3分加熱して冷ましておく。
  5. 5トマトは縦半分に切り、へたを取り除く。切り口を下にして放射状に4等分に切り、斜め2等分に切る。
  6. 6レタスは食べやすいサイズにちぎる。
  7. 7全ての材料をお皿に盛り付け、ドレッシングをかけたら出来上がり。

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